بر اساس اطلاعات کمیته آمار دولتی تا تاریخ 1 ژانویه 2020، 542.8 هزار خانواده زنبور عسل (واحد) در جمهوری وجود دارد.
متوسط بهره وری سالانه یک خانواده زنبور عسل در قلمرو جمهوری آذربایجان در سالهایی با شرایط آب و هوایی مساعد 12-10 کیلوگرم و در سالهای با شرایط آب و هوایی نامساعد 3-5 کیلوگرم است.
سال گذشته از هر خانواده کندوی عسل شیراز حدود 5.8 هزار تن با میانگین 9.8 کیلوگرم عسل تولید شد.
علاوه بر افزایش تعداد خانوارهای زنبور عسل، باید بهره وری را افزایش داد، کار اصلاح نژادی – گزینشی را بهبود بخشید و عسل تولیدی را به صورت متمرکز بسته بندی و برچسب گذاری کرد.
اگر در نظر بگیریم که 61 درصد از پوشش گیاهی شهد زا در قفقاز جنوبی متعلق به آذربایجان است، به وضوح می بینیم که فرصت ها و چشم اندازهای بالقوه زیادی در این زمینه در جمهوری ما وجود دارد.
نمایشگاه ها و نمایشگاه های فروش محصولات زنبورداری هر ساله برگزار می شود که شرایطی را برای بهبود فرصت های مالی زنبورداران ایجاد می کند.
در زنبورستان ها به دلایل مختلف (بذر، ضعف، بیماری و …) کلنی های زنبور عسل نمی توانند در یک سطح عسل تولید کنند.
بنابراین اگر با میانگین عملکرد محاسبه کنیم، درست است که بگوییم حجم تولید سالانه عسل در آذربایجان در حال حاضر حدود 5000 تن است.
میزان عسل در سبد مصرف سالانه برای هر نفر در جمهوری ما 0.5 کیلوگرم (500 گرم) است.
این در مقایسه با ارقام متوسط مصرف در جهان پایین است.
بنابراین، در ترکیه، آلمان، اتریش، یونان، اوکراین و سوئیس، مصرف سالانه عسل برای هر نفر 1.01-1.53 کیلوگرم است، در ایالات متحده آمریکا، فرانسه، کانادا، بریتانیا – 0.55-0.60 کیلوگرم، ژاپن، ایتالیا و در روسیه 0.35-0.40 کیلوگرم است.
یکی از مسائل مهم در زنبورداری شاخص بهره وری خانواده زنبور عسل است.
میانگین جهانی شاخص بهره وری هر خانواده زنبور عسل 22 کیلوگرم، در ترکیه – 16 کیلوگرم، در چین – 48 کیلوگرم، در کانادا – 55 کیلوگرم است.
جهات اصلی توسعه زنبورداری: برای دستیابی به اهداف تعیین شده باید در زنبورداری در سه جهت عمل کرد.
