برنج مخمر قرمز از مخمر (Monascus purpureus) روی برنج سفید به دست می آید.
مخلوط پودر برنج گلنوش قرمز یک ماده اصلی در آسیا است و در طب سنتی چینی استفاده می شود.
برنج مخمر قرمز نیز به عنوان مکمل خوراکی موجود است.
برنج مخمر قرمز ممکن است حاوی ترکیباتی باشد که سطح کلسترول را کاهش می دهد.
یکی از این ترکیبات موناکولین K، همان ماده موجود در لوواستاتین تجویزی (آلتوپرو)، یک داروی کاهش دهنده کلسترول است.
به عنوان یک مکمل خوراکی، مردم برنج مخمر قرمز را برای کلسترول بالا و بیماری قلبی مصرف می کنند.
تحقیقات در مورد استفاده از برنج مخمر قرمز برای درمان بیماری های خاص موارد زیر را نشان می دهد.
کلسترول بالا (هیپرلیپیدمی). تحقیقات نشان می دهد که برنج مخمر قرمز با مقادیر قابل توجهی موناکولین K می تواند کلسترول کل خون، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL یا “بد”) و تری گلیسیرید را کاهش دهد
برنج مخمر قرمز ممکن است سطح کلسترول خون و سطح کلسترول کل خون را کاهش دهد.
در حالی که مکمل به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود، می تواند عوارض جانبی مشابه داروهای کلسترول استاتین را داشته باشد.
برنج مخمر قرمز ممکن است قیمت کمتری نسبت به استاتین داشته باشد.
با این حال، با یک مکمل، تضمین های کمتری در مورد کیفیت و کمیت ماده فعال موجود در محصول وجود دارد.
برخی از محصولات مخمر قرمز ممکن است فقط حاوی مقادیر کمی موناکولین K باشند و احتمالاً تأثیر کمی بر سطح کلسترول داشته باشند.
برنج مخمر قرمز ممکن است عوارض جانبی خفیفی ایجاد کند، از جمله:ناراحتی شکمی، سوزش سردل، گازها، سردرد، سرگیجه.
برنج مخمر قرمز ممکن است حاوی موناکولین K باشد، همان ماده ای که حاوی داروی نسخه ای کاهش دهنده کلسترول لواستاتین است. عوارض جانبی لوواستاتین شامل آسیب کبدی و اختلالات عضلانی (میوپاتی) است.
اگر باردار هستید، قصد بارداری دارید یا در دوران شیردهی هستید، برنج مخمر قرمز نخورید.
یک مطالعه قبلی نگرانی هایی را ایجاد کرد که برخی از محصولات برنج مخمر قرمز حاوی آلاینده ای به نام سیترینین هستند که می تواند باعث نارسایی کلیه شود.
با این حال، در یک مطالعه جدیدتر که 14 مکمل غذایی برنج مخمر قرمز را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد، در هیچ یک از آنها سیترینین یافت نشد.
